デイビットは日本人の自然との共存、旬や食材の周期との強い結びつきに共感し、日本各地の素材を吟味し、それぞれのお菓子に合う材料を選びぬきました。料理人の感性と、日本の素材との出会いからうまれたお菓子をお楽しみください。
小麦粉
北海道産内麦小麦100%使用した小麦粉。きめ細かく、口溶けがよいお菓子に仕上がります。
鶏卵
青森県下北半島で雛から一貫飼育された鶏の産んだ新鮮な卵。濃厚でコクのある卵黄が特徴です。
バター
北海道産生乳を使用し、一切の冷凍を行わず仕入れたバター。食べる瞬間までフレッシュな風味が保たれます。
フルーツ
芳醇な香りと鮮やかな酸味の愛媛産柚子。ディビット・マイヤーズが愛する日本の食材のひとつです。
小麦粉
北海道産内麦小麦100%使用した小麦粉。きめ細かく、口溶けがよいお菓子に仕上がります。
鶏卵
青森県下北半島で雛から一貫飼育された鶏の産んだ新鮮な卵。濃厚でコクのある卵黄が特徴です。
バター
北海道産生乳を使用し、一切の冷凍を行わず仕入れたバター。食べる瞬間までフレッシュな風味が保たれます。
フルーツ
芳醇な香りと鮮やかな酸味の愛媛産柚子。ディビット・マイヤーズが愛する日本の食材のひとつです。
1.カリフォルニアシフォンケーキ
カリフォルニア発祥のシフォンケーキをデイビット流にアレンジ。上質な素材のふわふわ生地になめらかなクリームがたっぷり。
2.ハリウッドボウル
さくさくのパイでできたボウルの中にはなめらかなクリームやフルーツ、ナッツ、スポンジを入れました。シリアルボウルをイメージした新しいケーキ。
3.デイビットマイヤーズクッキー
ナッツやフルーツ、チョコレートなど様々な素材を使用した、見た目も楽しいクッキー。
4.ロデオマフィン
フルーツをたっぷり生地に混ぜ込んだリッチなしっとりマフィン。
5.カリフォルニアロールケーキ
しっとりふわふわな生地でなめらかなクリームを巻いた常温タイプのロールケーキ。
カリフォルニア発祥のシフォンケーキをデイビット流にアレンジ。上質な素材のふわふわ生地になめらかなクリームがたっぷり。
2.ハリウッドボウル
さくさくのパイでできたボウルの中にはなめらかなクリームやフルーツ、ナッツ、スポンジを入れました。シリアルボウルをイメージした新しいケーキ。
3.デイビットマイヤーズクッキー
ナッツやフルーツ、チョコレートなど様々な素材を使用した、見た目も楽しいクッキー。
4.ロデオマフィン
フルーツをたっぷり生地に混ぜ込んだリッチなしっとりマフィン。
5.カリフォルニアロールケーキ
しっとりふわふわな生地でなめらかなクリームを巻いた常温タイプのロールケーキ。